Dat is juist. Lungo betekent ‘lang’ in dit Italiaans, een lungo is dan ook ons ‘lange’ espresso, een espresso betreffende meer water. ons ristretto bevat juist minder mineraalwater vervolgens ons espresso, 15 ml in regio betreffende de vanwege espresso gebruikelijke 30 ml. daar de doorlooptijd over dit mineraalwater en de hoeveelheid koffie